茄子炒めそば

 

久しぶりの健美メニューです。

その名も

「茄子炒めそば」

そばと野菜の炒め物って物凄く相性良いのです。

今回は茄子炒めにしましたが、

野菜なら何でもＯＫです。

野菜を炒めて乗せるだけで

栄養・食物繊維をしっかり取れて美味しいのです。

色々炒めて乗せてみてくださいね。

(^_-)

注:まかないなので販売はしていません。

ガレットで健康デザート

 

新年第一弾の蕎麦クッキングは、

リンゴ狩りに行ってきたご近所様に頂いたリンゴを使っての

デザートガレットを作りました♪

 

先ずはりんごのコンポートを作ります。

作り方はリンゴを砂糖で煮るだけ簡単ですよね^^b

 

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://cookpad.com/recipe/2051523

 

次にガレットを作ります。

これも混ぜて焼くだけなので超簡単です。

 

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://www.cotta.jp/special/article/?p=8852

 

後は焼けた生地にリンゴやアイスなどお好みの具材を載せるだけです。

今回女将はデザートのガレットなので少し砂糖も加えました(#^^#)v

 

出来上がりはこちら↓

ウホウホの美味しさですよ♪

 

リンゴを煮るのが面倒な方はあんこでも美味しいですよ。

出来上がりはこちら↓

デザートにもなってくれる蕎麦

蕎麦って凄いでしょう(^_-)-☆

 

是非作ってみてくださいね＼(^o^)／

 

蕎麦湯ゼリーパフェ♪

 蕎麦湯ゼリーパフェを作りました♪(#^^#)v

蕎麦がきも投入して健康パフェの出来上がり♪

美味しかったですよ(^_-)-☆

ご紹介だけで販売は致しません。

 

スイーツも健康的で体に良い物を♪

作ってみてくださいね♪

蕎麦湯クリームあんみつ

 蕎麦窯の蕎麦湯の濃度が濃くなってくると

釜の湯を取り換えるのですが

蕎麦湯には栄養が溶け出ているので

取り換える度にもったいないなと常日頃思っています。

なにかに利用できないかな？

以前にも作った蕎麦湯ぜりーですが今回思いついたのがこれです↓

その名も蕎麦湯クリームあんみつ

食べてみると美味しい♪

これはいける。

にっこり微笑む女将です(#^^#)v

 

蕎麦湯あんみつは販売していません。

食べてみたいですか？

食べてがん予防

 

「たくさん食べればがん予防が期待できる」

世界の長寿地域で定番化している"ある食材"

 

一際目に付く食べるだけでがん予防出来る食材と聞けば

目に留まりますよね♪

 

何だと思いますか？

 

それは・・・・

 

大豆だそうです。

まとめると

・血圧を低下させる

・悪玉コレステロールを下げ、心臓病を予防する

・更年期障害の症状を抑える

・骨粗しょう症を予防する

・乳がん、前立腺がんの予防

・ほとんどのがんの死亡率を低下させる

・肌を若々しく保つ

 

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://news.yahoo.co.jp/articles/d47eef506894ede907385417b061bfd6cc288894

 

そして・・・・・

 

食物繊維が含まれていて抗酸化作用のある蕎麦も

かなり良い食材の一つです♪

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

http://www7b.biglobe.ne.jp/~hirata/ganyobou.html

 

という事で・・・・

 

女将の健美メニューを紹介します。

野菜・豆腐の天ぷら・大根おろしそば

食べると体の中から元気になる気がします♪

まかないなので販売はしていません。

 

体に良い食を取って健康維持に努めましょうね(^^)

暑い時の今だけ蕎麦を発売中

 暑い夏はねばとろそばで決まり(^_-)-☆

とろろ・めかぶ・おくらの

ネバトロ三兄妹で暑い夏の栄養補給と疲労回復に(^^)/

蕎麦粉のパンケーキ

 コロナ・コロナでワタワタしていたので

蕎麦を使った料理の紹介をすっかりご無沙汰してました^^;

 

という事で・・・・

 

蕎麦粉のパンケーキを作りました＼(^o^)／

チーズの塩加減とほんのり甘い生地と卵が相性抜群

これだけでお昼の満足度倍増ですよ(^_-)-☆

デザートも同じ生地で旬の果物をトッピング

ホットケーキとかパンケーキとか

少しそば粉を足してみて

もっちり感が出て美味しい上に健康効果も(^^)/